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牡丹王 . 福鼎白茶

18年头春茶,芽头多,高等级白茶

¥400/500克
Sarah   2019-07-20 12:33:42第一次喝白茶,刚的时候感觉太寡淡,失望。喝完一袋50克之后慢慢适应了,挺喜欢的。不知道怎么描述,口感像发酵过的龙井。有一定的豆香味,又有一些碳焙观音的那种米香。 zhangyunshenghn   2019-07-05 21:22:26已经喝了几次,口感极佳。

清韵800 .消正铁观音

19春茶,香清透,充沛有机质

¥400/500克
zhxuan   2019-08-14 11:44:52不错 15651217873   2019-06-24 08:08:26喝来喝去还是喜欢清韵系列,品质还是那么好,清洌,香醇。

老树红茶 红乌龙 超值推荐

醇、厚、滑、甘,99元半斤团购价!

¥99/250克(团购)
战哥   2019-08-16 14:16:04物超所值,不错不错。 陈文展   2019-08-07 20:26:07他家茶叶不错,值得继续购买!

19新 白金肉桂 . 吴三地

高性价比硬货,吴三地山场

¥500/500克
雨辰居   2019-08-10 14:36:39不错不错 感觉   2019-08-01 11:28:50万分期待的吴三地,先试一下

19新 足火肉桂 口粮版

19新茶,茶底厚实,喝着舒服的口粮茶

¥350/500克
感觉   2019-08-01 11:29:45最近爱上肉桂了 lihongwei   2019-07-31 14:51:53这个是刚上的新茶吗?

19春. 高品奇兰 .平价尖品

绮丽奇香,稠滑鲜明,回甘霸道

¥260/500克
茶与缘   2019-07-24 18:55:09口粮茶,舒服 熏君   2019-07-19 14:42:18这个和以前颗粒状的奇兰有什么区别?以前买的型号,香气简直是四溢

新 铁韵1200 . 荔枝炭焙

高阶品级,令人心情畅美

¥680/500克
渔父无名   2019-07-18 17:01:54进三年个人感受最赞的茶。200ml茶具,功夫泡。可至8水。香气和滋味均柔和,水含香,初入口不觉得,后续一直会萦绕在口中。可能就是观音韵吧。另外和今年的800对比,800香气更高扬,这款更雅致,持久,水更饱满。特地翻了一泡去年秋1200,春水秋香的感受很明显,前两水秋茶更香,但耐久度不如当下款,预计现在的放半个月香气会显露。另外个人更喜欢春茶,悠然婉转,观音特点。日忙,剩下后评 Yux   2019-07-16 02:23:31不如去年醇香,换了两种水试过,还是如此,可惜了

新 铁韵800 . 炭焙观音

中火,荔枝炭焙,口粮佳选

¥400/500克
魏磊   2019-07-15 10:56:41好茶,期待下一次 渔父无名   2019-07-13 13:28:17比去年更好,花果香,首泡带点碳焙特有的香味,第二泡开始标准的观音,水含香。香气比较高扬,韵明显。相比1200那款略张扬。那款更雅。230ml六水到七水,无苦涩。800近几年最赞的一次

铁韵朝露 . 炭焙观音

荔枝炭焙,旗舰续作

¥1500/500克
感觉   2019-08-10 12:15:1018年朝露还剩一泡,估计放冰箱太久了,返潮了,试试新茶 lanqiumvp   2018-12-06 23:18:38开袋子敞两天在喝,很棒,火功、汤感像轻火岩茶了,铁品种香同时能得到保留。

新 铁韵白露茶 标杆级炭焙

标杆之作,极致的稠与美

¥3000/500克
感觉   2019-08-10 12:15:44来一点试下口感 情缘影魅   2019-07-10 16:00:21可以试试

清韵800 .消正铁观音

19春茶,香清透,充沛有机质

¥400/500克
zhxuan   2019-08-14 11:44:52不错 15651217873   2019-06-24 08:08:26喝来喝去还是喜欢清韵系列,品质还是那么好,清洌,香醇。

19新 白金肉桂 . 吴三地

高性价比硬货,吴三地山场

¥500/500克
雨辰居   2019-08-10 14:36:39不错不错 感觉   2019-08-01 11:28:50万分期待的吴三地,先试一下

19新 足火肉桂 口粮版

19新茶,茶底厚实,喝着舒服的口粮茶

¥350/500克
感觉   2019-08-01 11:29:45最近爱上肉桂了 lihongwei   2019-07-31 14:51:53这个是刚上的新茶吗?

19春. 高品奇兰 .平价尖品

绮丽奇香,稠滑鲜明,回甘霸道

¥260/500克
茶与缘   2019-07-24 18:55:09口粮茶,舒服 熏君   2019-07-19 14:42:18这个和以前颗粒状的奇兰有什么区别?以前买的型号,香气简直是四溢

新 铁韵1200 . 荔枝炭焙

高阶品级,令人心情畅美

¥680/500克
渔父无名   2019-07-18 17:01:54进三年个人感受最赞的茶。200ml茶具,功夫泡。可至8水。香气和滋味均柔和,水含香,初入口不觉得,后续一直会萦绕在口中。可能就是观音韵吧。另外和今年的800对比,800香气更高扬,这款更雅致,持久,水更饱满。特地翻了一泡去年秋1200,春水秋香的感受很明显,前两水秋茶更香,但耐久度不如当下款,预计现在的放半个月香气会显露。另外个人更喜欢春茶,悠然婉转,观音特点。日忙,剩下后评 Yux   2019-07-16 02:23:31不如去年醇香,换了两种水试过,还是如此,可惜了

新 铁韵800 . 炭焙观音

中火,荔枝炭焙,口粮佳选

¥400/500克
魏磊   2019-07-15 10:56:41好茶,期待下一次 渔父无名   2019-07-13 13:28:17比去年更好,花果香,首泡带点碳焙特有的香味,第二泡开始标准的观音,水含香。香气比较高扬,韵明显。相比1200那款略张扬。那款更雅。230ml六水到七水,无苦涩。800近几年最赞的一次

新 铁韵380 炭焙观音

中火炭焙,口粮优选

¥200/500克

蜜香红茶 . 白金版

豆粕肥,细滑与花香,久喝不腻

¥680/500克
茶与缘   2019-07-20 10:26:36喜欢 13738461680   2019-06-21 12:15:29今年的蜜香红茶确实水准提高很多,不过要吐槽的是这包装也太不方便了,打开后取茶不便,存放更不便

金骏眉经典版 . 红茶

2019年春茶,香气甜,口感鲜稠

¥260/500克
Yuki   2019-07-27 13:09:38非常好喝 上次买了个鸭屎香 Nicole   2019-06-19 13:47:56第一次尝试,非常期待

蜜香红茶. 精锐版

豆粕肥,蜜香,优雅迷人

¥350/500克
黄梦   2019-07-08 09:38:33去年冬天买的原料等级更高,去年的蜜香更突出、高扬、优雅。这个后味有点“生” 超   2019-06-19 09:28:40好!

清韵800 .消正铁观音

19春茶,香清透,充沛有机质

¥400/500克
zhxuan   2019-08-14 11:44:52不错 15651217873   2019-06-24 08:08:26喝来喝去还是喜欢清韵系列,品质还是那么好,清洌,香醇。

19新 白金肉桂 . 吴三地

高性价比硬货,吴三地山场

¥500/500克
雨辰居   2019-08-10 14:36:39不错不错 感觉   2019-08-01 11:28:50万分期待的吴三地,先试一下

19新 足火肉桂 口粮版

19新茶,茶底厚实,喝着舒服的口粮茶

¥350/500克
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19春. 高品奇兰 .平价尖品

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新 铁韵1200 . 荔枝炭焙

高阶品级,令人心情畅美

¥680/500克
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新 铁韵800 . 炭焙观音

中火,荔枝炭焙,口粮佳选

¥400/500克
魏磊   2019-07-15 10:56:41好茶,期待下一次 渔父无名   2019-07-13 13:28:17比去年更好,花果香,首泡带点碳焙特有的香味,第二泡开始标准的观音,水含香。香气比较高扬,韵明显。相比1200那款略张扬。那款更雅。230ml六水到七水,无苦涩。800近几年最赞的一次

新 铁韵380 炭焙观音

中火炭焙,口粮优选

¥200/500克

蜜香红茶 . 白金版

豆粕肥,细滑与花香,久喝不腻

¥680/500克
茶与缘   2019-07-20 10:26:36喜欢 13738461680   2019-06-21 12:15:29今年的蜜香红茶确实水准提高很多,不过要吐槽的是这包装也太不方便了,打开后取茶不便,存放更不便

金骏眉经典版 . 红茶

2019年春茶,香气甜,口感鲜稠

¥260/500克
Yuki   2019-07-27 13:09:38非常好喝 上次买了个鸭屎香 Nicole   2019-06-19 13:47:56第一次尝试,非常期待

蜜香红茶. 精锐版

豆粕肥,蜜香,优雅迷人

¥350/500克
黄梦   2019-07-08 09:38:33去年冬天买的原料等级更高,去年的蜜香更突出、高扬、优雅。这个后味有点“生” 超   2019-06-19 09:28:40好!

铁韵朝露 . 炭焙观音

荔枝炭焙,旗舰续作

¥1500/500克
感觉   2019-08-10 12:15:1018年朝露还剩一泡,估计放冰箱太久了,返潮了,试试新茶 lanqiumvp   2018-12-06 23:18:38开袋子敞两天在喝,很棒,火功、汤感像轻火岩茶了,铁品种香同时能得到保留。

新 铁韵白露茶 标杆级炭焙

标杆之作,极致的稠与美

¥3000/500克
感觉   2019-08-10 12:15:44来一点试下口感 情缘影魅   2019-07-10 16:00:21可以试试

朝露传统 观音王者

纯豆粕有机肥,中高发酵,稠滑无匹

¥1000/500克
lanqiumvp   2019-06-23 23:03:36拆了一泡,评价偏个人:香气并不高扬,偏淡雅,但是很纯净、清澈,厚度个人认为一般偏上,比起上等台茶还有差距,滑感受到了,很好,回甜也不错。总觉得缺点什么,但是无法描述。总的来说个人认为是好茶,放段时间再试试。 蚊子   2019-06-14 23:26:54刚到货就打开试喝了 口感圆润饱满 淡淡的兰花香 入口有肥肥的感觉 是款不错的茶

朝露梅香. 正味铁观音

独特的梅花香,茶汤鲜且醇滑,完美之作

¥1500/500克
大卫   2019-06-07 17:50:01品质很好,在此价位可傲视群雄了 15959629511   2019-01-26 01:46:30一如既往的好

19年荒山银针 标杆内质

标杆级内质

¥1500/500克
Rood42   2019-06-13 13:34:34品质很好 红雾   2019-04-14 10:02:45很少喝白茶,这种更少喝,也许是新茶,水气有一点,但是香味和口感还是不错的。可能放一放更好吧。嘴巴也很干净。

极奢茶礼 标杆茶集合

含五大类标杆级茶,半斤规格

¥1080/套
sksk   2019-01-29 15:37:34可以的

桐木关 金骏眉

庙湾原产骏眉,正宗好价

¥1800/500克
情缘影魅   2019-01-12 00:11:28这个茶给我的感觉:香气较淡,口感还行,但耐泡度不够,相对于价格来说还行吧,但是冠以铂金和顶级就有点名不符实了。 15959629511   2018-12-27 19:53:34欧南掌柜,什么时候出老枞水仙

铂金肉桂 . 三仰峰

海拔最高的三仰峰,清、香、骨皆得

¥1800/500克
wskddd319   2019-04-20 11:33:59这个有点惊喜 期待退火后的表现 wskddd319   2019-04-20 11:33:53这个有点惊喜 期待退火后的表现

标杆级 桐木关 金骏眉

桐木关原产,行业标杆

¥4000/500克
吃茶客   2019-04-16 08:54:40非常好,茶汤金黄,醇香清甜,还会回购的 15959629511   2019-01-26 01:45:59感觉比铂金好太多了,尤其没有地瓜味,赞~

老树红茶 红乌龙 超值推荐

醇、厚、滑、甘,99元半斤团购价!

¥99/250克(团购)
战哥   2019-08-16 14:16:04物超所值,不错不错。 陈文展   2019-08-07 20:26:07他家茶叶不错,值得继续购买!

色种乌龙 . 乌龙茶 . 特价

中发酵,含野生茶、毛蟹、梅占等多个品种,荔枝炭闷焙

¥120/500克
Sarah   2019-07-30 21:37:07很足的炒米香味,洗一下茶感觉更好。 Blur   2019-03-02 20:16:43真是性价比之王啊

正山小种 . 春节红茶

花香,饱满度一流、超值款

¥180/500克
jictannu   2019-06-30 17:45:10真的好,买了很多次了 茆屋茶事   2019-06-14 08:51:52实惠口粮茶

香农2号. 铁观音

高香型,香气高强带酸,超值

¥98/500克
13916428966   2019-07-11 11:02:20物有所值,一路既往的好 jsjywxd   2019-07-10 17:40:37超值啊,我们普通老百姓的首选,。

茶友评茶Member comments

【售罄】18蜜兰香单丛 清仓

rhymist   2019-08-17 16:15:08微苦无涩,对得起价格。

【售罄】18蜜兰香单丛 清仓

天行健   2019-08-16 21:36:40撸少了,这款蜜兰香可以随便吊打绝大部分某宝上的蜜兰香了。

铁韵团购版 炭焙观音

jictannu   2019-08-16 20:23:18非常好!

老树红茶 红乌龙 超值推荐

战哥   2019-08-16 14:16:04物超所值,不错不错。

金钥匙 . 碧石岩. 中足火

瞲賱聩   2019-08-15 08:32:22总体来说是一款非常超值的茶,再褪褪火会更好喝,难得的一款性价比茶!

金钥匙 . 碧石岩. 中足火

瞲賱聩   2019-08-15 08:32:14总体来说是一款非常超值的茶,再褪褪火会更好喝,难得的一款性价比茶!

茶园与制茶Tea making

天寒地冻,起炭焙茶

我们始终认为,顶级茶应该基于手工炭焙打造。遗憾的是,中国茶叶界明显缺乏技术和工匠精神,而熟练掌握炭焙技术需要将近10年的功底,且必须在师傅的言传身教下方能实现,这种传承在90年代后就断层了,到今日为止,炭焙工艺濒临失传。虽然现在有些制茶者照猫画虎,但多作为商业宣传的噱头、而非实质性对古老工艺的认同。

清韵的评茶标准

从外到内清晰、直观地分辨茶叶品质。

茶叶的保存与转化释疑

系统性的解释各个茶类的保存与转化原理,供大家存茶参考。

铁观音:辨别正炒、消青与拖酸茶

正炒铁观音的香气内敛,以纯净、无丝毫杂味的高雅香气取胜,茶汤软滑淡雅,汤色较浅,口感较为温和、刺激性小,久喝不腻,回甘较强、观音韵味颇为持久。 正炒工艺靠近传统,为学术界推崇,在各届铁观音茶王赛中,获奖的茶品清一色都是正炒观音。

现代铁观音的工艺美学 ——清幽白水,有宋风骨

在喝茶的小圈子中,高端铁观音以其特有的美学,享有忠实的客户群和口碑

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